Смачна та швидка ідея сніданку – каша з кіноа. Готується просто і всього за 15 хвилин – досить змішати інгредієнти, як і у випадку зі звичайною вівсянкою. Дізнайтеся, з чим можна їсти кіноа, у тому числі на обід та вечерю.
Кіноа – це так звана псевдозернова з підвищеним вмістом крохмалю. На відміну від справжньої крупи вона містить амінокислоти, тобто хімічні сполуки, які при з’єднанні утворюють білок. Тому він стане чудовим продуктом для вегетаріанців та веганів, які не отримують білок із м’яса. Кіноа родом з Південної Америки, її легко переробляти, і вона багата на поживні речовини. Дізнайтеся, з чим можна їсти кіно і яку користь для здоров’я дає її включення до свого раціону.
Чи корисна кіноа?
Одними з основних переваг кіноа є короткий час обробки, універсальність на кухні, але насамперед багатство поживних речовин. Чи корисна кіноа? Однозначно так, тому варто включити його до свого щоденного раціону.
Кіноа забезпечує організм вітамінами та мінералами. Він багатий вітаміном Е та вітамінами групи B, а також магнієм, кальцієм та калієм. Він також містить антиоксиданти, амінокислоти та корисні жирні кислоти омега-3. Він має низький глікемічний індекс і не містить глютену, тому його можна вживати на дієті та людям з целіакією. Кіноа також є цінним джерелом складних вуглеводів та харчових волокон.
Завдяки такому складу псевдозерна позитивно впливають працювати організмом. Насамперед завдяки клітковині він покращує травні процеси та, як наслідок, знижує частоту запорів та усуває неприємні метеоризми. Речовина також регулює концентрацію глюкози, яка поступово вивільняється після їди та не викликає різких стрибків цукру.
Крохмаль дає велику дозу енергії, антиоксиданти – зміцнюють імунітет організму, мають антивікові та протиракові властивості та знижують занадто високий рівень холестерину. Це, своєю чергою, означає, що регулярне вживання кіноа підтримує серцево-судинну систему та запобігає розвитку атеросклерозу. Вітаміни, що містяться в кіноа, забезпечують гарний зовнішній вигляд шкіри.
Варто пам’ятати, що багаторазове промивання псевдозерен водою перед приготуванням може зменшити кількість мінералів, що містяться в них, тому краще робити це швидко. На жаль, є й протипоказання до вживання кіноа. Її не слід їсти людям з алергією на кіноа, а також людям, які страждають на подагру, захворюваннями нирок і камінням у жовчному міхурі.
Чаша здоров’я з кіноа – рецепт
Коли вам більше не доведеться ставити питання, чи корисна кіноа, варто приготувати ранкову вівсянку. Він не лише заповнить дефіцит вітамінів та мінералів, а й допоможе ефективно схуднути чи зберегти бажану фігуру. Нижче ви знайдете список харчових продуктів, необхідних для його приготування.
Складові
- 50 г кіноа,
- 250 мл мигдального молока,
- підлогу чайної ложки кориці,
- половина грейпфрута,
- ложка натурального скиру,
- кілька волоських горіхів.
Як приготувати миску для здоров’я? Рецепт дуже простий і передбачає підготовку окремих інгредієнтів та їх поєднання у блюді, як у випадку з традиційною вівсянкою.
Спочатку висипте кіно в каструлю та обсмажте її в сухому вигляді близько 3 хвилин. Потім залийте мигдальним молоком і доведіть до кипіння. Зменшіть потужність пальника та готуйте до м’якості (близько 15-20 хвилин). При необхідності додайте трохи води, щоб кіноа не прилипала до дна посуду. Додайте корицю в теплу кашу з кіно, добре перемішайте і перекладіть в миску.
Очистіть грейпфрут і наріжте його на дрібніші шматочки – розкладіть на кіноа. Потім додайте ще ложку скиру. Очистіть волоські горіхи, наріжте або покришіть їх і посипте блюдо.
З чим можна їсти кіноа?
Рецепт боули для здоров’я з кіно – це лише один зі смачних варіантів, для яких можна використовувати цей харчовий продукт. Подавайте таку кашу з кіно на сніданок – страва покращить ваше самопочуття і зовнішній вигляд, одночасно схудне і насичить шкіру.
З чим можна їсти кіноа, щоб отримати максимальну користь від її переваг? Насамперед варто відзначити, що його не обов’язково подавати лише вранці, він також стане основою смачного обіду чи вечері. Використовуйте його замість макаронів, круп або рису для супу або як додаток до основної страви.
Кіноа ідеально підходить для приготування страв в одній каструлі та для приготування млинців. Прекрасно поєднується із запеченим лососем, овочами чи гуляшем. Він може бути інгредієнтом запіканок, салатів і боул.
Ви ставите питання, з чим є кіноа? Ніщо не заважає вам приготувати з нього чудовий десерт. Для солодкого варіанта змішайте його з фруктами, спеціями та медом. Кіноа – універсальний продукт, який варто включити до свого раціону.
