Як підкреслити неповторний смак і аромат ваших улюблених страв? Звичайно, шляхом додавання правильних спецій. Варто пам’ятати, що багато хто з них містять речовини, які діють як ліки. Нижче наведено п’ять найкорисніших спецій: куркума, коріандр, кориця, базилік і імбир. Кожен з них містить ряд властивостей, які підтримують правильне функціонування організму.
Куркума
Куркума є одним з інгредієнтів Каррі. Він містить куркуміноїди, які – особливо завдяки поєднанню спецій з перцем, імбиром або розмарином – запобігають захворюванням печінки та знищують ракові клітини в організмі людини. Присутність куркуми в стравах позитивно впливає на роботу серця і системи кровообігу і знижує ризик серцевих нападів та інсультів. Спеція також важлива для видалення токсинів з організму, захищає його від вірусів, бактерій
І грибки, а також запобігає проблеми з травленням. Щобільше, куркума володіє протизапальними властивостями (знімає артрит), впливає на швидке загоєння ран і знижує рівень холестерину. Крім того, куркума підтримує нервову і кровоносну системи, а також покращує пам’ять і концентрацію, запобігає хворобі Альцгеймера
Коріандр
Коріандр знайдений в соусах сальси. Містить доведена, хімічна сполука, яка знищує бактерії сальмонели. Як і куркума, коріандр запобігає діабету і запобігає запалення. Крім того, він позитивно впливає на печінку і травну систему. Він багатий на вітаміни з таких груп, як С або К, а також мінералами, такими як залізо, магній, кальцій і калій. Важливо відзначити, що масло коріандру допомагає виводити токсичні метали з організму і полегшує засвоєння вітаміну D. Спеція зміцнює імунну систему, стабілізує кров’яний тиск і надає заспокійливу дію. Продукти, приправлені коріандром, слід вживати особливо людям, що страждають розладом шлунку, нудотою або печією.
Кориця
Як і коріандр, кориця багата поживними речовинами, які підтримують роботу організму (залізо, марганець, клітковина і кальцій). Крім того, він знижує рівень холестерину і цукру в крові. Запобігає зростання ракових клітин і запалення; також знімає м’язовий біль. Наявність в посуді кориці зігріває і зміцнює організм, а також позитивно впливає на оксигенацію його внутрішніх органів. Але це ще не все – речовини, що містяться в спеції, можуть також боротися з плямами та зміною кольору шкіри. Збагачуючи посуд корицею, ми можемо запобігти виникненню хвороби Альцгеймера, а також зміцнити пам’ять і концентрацію, стимулювати кровопостачання мозку. Кориця також повинна включати у свій раціон людей, що борються з хронічним стресом і тривогою, тому що це може справити позитивний вплив на їхнє самопочуття.
Базилік
Базилік також захищає нервову систему людини та знижує психічну напругу. Крім того, він зміцнює організм і підтримує його імунну систему. Спеція особливо захищає шлунок, захищаючи його від нетравлення шлунка. Базилік має протизапальні властивості, запобігає появі бактерій і болів різного походження. Він містить вітамін А і захищає зір від розладів. Заспокоює нудоту і блювоту, стимулює кровообіг і покращує роботу серця і нирок.
Імбир
Імбир може імунізувати ваше тіло від застуди, ангіни або проблем з ротом. Запобігає нудоті та розлади, пов’язані з функціонуванням шлунка, тому рекомендується людям з заколисування. Знижує рівень холестерину, і виводить токсини з організму. Як кориця і куркума, він стимулює кровопостачання мозку і пам’ять. Цікаво, що імбир також використовується для полегшення мігрені.
