На наших столах все частіше використовуються м’ясні, макаронні та овочеві запіканки. Нічого дивного, адже вони досить прості та смачні. Також важливо, щоб страви, запечені в духовці, навіть калорійні, в цілому були корисніше, ніж смажені у фритюрі. Коли справа доходить до запіканки, наприклад, макаронів, соус значно впливає на кінцевий ефект і остаточний смак. Особливою популярність тут має сирний соус. Приготуйте свою улюблену запіканку, потім полийте її одним з соусів, поставите в духовку і насолоджуйтеся її прекрасним смаком.
Сирний соус – покрокові рецепти
1. Склад: 250 мл молока, 50 г улюбленого сиру, 25 г вершкового масла, 2 столові ложки кавових вершків, щіпка солі, перець і тертий мускатний горіх, жовтий сир натерти на тертці. Розтопити масло на сковороді, потім додайте до нього борошно і перемішайте обидва інгредієнти протягом приблизно однієї хвилини. Потім обережно додати молоко і вершки та посипати спеціями. Додайте сир і перемішайте все це кілька хвилин. Соус готовий, коли всі інгредієнти добре змішуються.
2. Склад: 200 мл молока, 20 г жовтого сиру, близько 150 г натурального йогурту, 100 г 30% вершків, щіпка солі, перець і тертий мускатний горіх до свого смаку: порошок червоного перцю, орегано, сир натерти. Вилити в форму яйця, додати молоко, вершки і йогурт. Потім додати сир і спеції. Все ретельно перемішати.
3. Склад: 3 яйця, 125 мл 12% вершків, 10 г жовтого сиру, 1 столова ложка томатної пасти, до свого смаку: сіль, перець, базилік Сир натерти на тертці. Викладіть яйця в миску і розкладіть виделкою. Потім додайте до них вершки, томатну пасту і сир. Ретельно перемішайте всі інгредієнти та приправити спеціями, потім знову все перемішайте.
4. Склад: 250 мл молока, 125 г сиру фета, 1 столова ложка борошна, до свого смаку: сіль, перець, тертий мускатний горіх, сир фета, розчавити в руках. Влийте в блюдо молоко і додайте до нього сир фета. Відварити, всипати ложку борошна і спецій. Знову закип’ятити.
