Зміст
Підшлункова залоза – це маленький орган, який виконує надзвичайно важливі функції в організмі. Виробляє сік підшлункової залози, дозволяючи перетравлювати білки, жири та вуглеводи. Крім того, він виробляє два гормони, які регулюють рівень цукру в крові – інсулін і глюкагон. Хвора підшлункова залоза довго не дає про себе знати, поки не утвориться гостре запалення, що супроводжується сильною пронизливим болем. Ось чому так важлива профілактика, яка дозволить підтримувати цей орган в хорошому стані. Особливо корисна в цьому правильна дієта, яка виключає продукти, шкідливі для підшлункової залози. Особливо смажені, важко засвоювані страви та алкоголь їй не подаються, але навіть сирі овочі та фрукти можуть негативно вплинути на її роботу. Що ще може пошкодити підшлункову залозу?
Шкодять підшлунковій залозі: Алкоголь
Найнебезпечнішим для підшлункової залози є алкоголь, який також негативно впливає на весь організм. За надмірне вживання алкоголю припадає до 80 відсотків. Випадки гострого панкреатиту. Симптомами захворювання є сильний біль в епігастральній ділянці та порушення функції підшлункової залози. Токсичні речовини, що містяться в алкоголі, руйнують клітини цього органу, особливо ті, які відповідають за вироблення соку підшлункової залози. Алкоголь також може привести до розвитку раку підшлункової залози. Цілих 95 відсотків страждають від цього раку помирають протягом 5 років після постановки діагнозу.
Шкодять підшлунковій залозі: Жирна і смажена їжа
Смажене м’ясо, картопля фрі та курка в паніровці мають багато коханців, але вони дуже шкідливі для здоров’я. Жирну і смажену їжу важко перетравлювати та обтяжувати підшлункову залозу, змушуючи її старанно працювати. Крім того, розтринькувачів утворюється в продуктах, приготовлених на глибокому маслі, що викликає запалення і призводить до ожиріння. В результаті можуть розвинутися фіброз і атрофія залозистої тканини, а також розвиток діабету. Щоб доглядати за підшлунковою залозою, ви повинні відмовитися від яловичини, свинини, баранини та гусака і замість цього є пісне м’ясо і рибу, в тому числі курка, індичка, тріска або форель. Ви також не повинні покривати м’ясо, і замість смаження вибирайте приготування на пару або випікання в фользі без жиру.
Шкодять підшлунковій залозі: Субпродукти
Не дуже корисні для підшлункової залози також субпродукти, які останнім часом стали дуже популярними. Однак печінку, рубці, телячі ноги та шлунки містять багато насичених жирних кислот і холестерину, які навантажують підшлункову залозу. Крім того, субпродукти з невизначеного джерела можуть бути наповнені стероїдами, антибіотиками та гормонами росту.
Шкодять підшлунковій залозі: Солодощі
Іншим шкідливим продуктом для підшлункової залози є рафінований цукор, який призводить до запалення. Це також сприяє діабету, який часто супроводжує захворювання підшлункової залози. Ось чому варто відмовитися від вживання солодощів, джемів, фруктових сиропів, газованих напоїв та інших продуктів, багатих простими цукрами. Варто знати, що цукор також міститься в хлібі, крупах або навіть в кетчупах і інших готових соусах.
Шкодять підшлунковій залозі: Сирі овочі та фрукти
Цікаво, що сирі овочі та фрукти, які слід вживати якомога більше з-за високого вмісту вітамінів і мінералів, також не служать підшлунковій залозі. Однак це не означає, що овочі та фрукти заборонені людям з хворою підшлунковою залозою. Вони повинні не тільки споживати їх в сирому вигляді, бо вони можуть викликати проблеми з травленням (здуття живота, біль в животі або діарея). Тому краще додавати овочі в супи або готувати їх на пару, а також готувати фруктове пюре або компот. При хронічному панкреатиті ви також повинні відмовитися від здуття живота овочів: капуста, стручки, цибуля, цибуля-порей і часник.
Шкодять підшлунковій залозі:ь Сигарети
Алкоголь не єдиний препарат, який особливо руйнує підшлункову залозу. Куріння сигарет також може збільшити ризик запалення цього органа і навіть раку. Дослідники з Університету Південної Данії провели дослідження протягом 20 років, яке показує, що 46 відсотків. Пацієнти з хронічним панкреатитом були курцями. Варто подолати цю залежність для загального стану здоров’я і стану підшлункової залози.
