Чорна смородина – це резервуар вітаміну С, який не тільки стимулює наш імунітет, але також закорковувати кровоносні судини та допомагає контролювати кров’яний тиск. Його варто включити у своє меню, особливо коли сезон чорної смородини дуже короткий.
Смородинові соки
Чорна смородина – відмінний інгредієнт смачних соків, які можна знайти взимку, коли так складно знайти свіжі фрукти. Як приготувати? Всього 1,5 кг вимитих і очищених фруктів, три склянки води та, за бажанням, цукор або мед до свого смаку.
У каструлю потрібно покласти чорну смородину і дві склянки води. Довести до кипіння, потім тушкувати 10 хвилин. Потім все це пропустити через сито, що залишилися скоринки та насіння знову відварити в склянці води, як і в попередньому випадку. Ще через 10 хвилин знову процідіть залишилися залишки та змішайте рідини. Таким чином, ми отримуємо корисний сік смородини, який можна підсолоджувати та пастеризувати.
Смородиновий торт
Легке йогуртове тістечко з чорною смородиною – ідеальний варіант солодких ласощів, що ідеально підходить для спекотних днів. Його приготування тривіальне. Нам знадобиться велике упакування натурального йогурту (220 мл), три склянки борошна, склянка цукру, дві плоскі чайні ложки розпушувача, така ж кількість ванільного цукру, три яйця і 100 мл олії та, звичайно ж, близько двох. склянки чорної смородини.
Як приготувати торт? В одній мисці просіяти через сито все сипучі інгредієнти: борошно, розпушувач, додати білий і ванільний цукор. У другій мисці змішайте вологі інгредієнти, ретельно перемішайте, поки вони повністю не змішаються. Далі змішайте вміст обох мисок і ретельно перемішайте, щоб не утворилися грудочки (це варто зробити вручну). Коли маса придбає однорідну консистенцію, додайте в неї чорну смородину.
Викладіть все на деко, застелене папером для випічки, поставите в розігріту до 200 градусів Цельсія духовку і запікайте 40 хвилин або до так званого суха паличка.
Чому варто їсти чорну смородину?
Чорну смородину потрібно їсти сирий, адже тоді в ній зберігаються найцінніші для здоров’я речовини. Крім вітаміну С, він також є багатим джерелом пектину, що класифікуються як харчові волокна, і, як ви знаєте, допомагає підтримувати кишківник в ідеальному стані: покращує перистальтику кишківника, сприяє виведенню відкладень і допомагає підтримувати стрункість. фігура. Чорна смородина також є джерелом флавоноїдів, які класифікуються як антиоксиданти: вони допомагають виводити токсини з організму, можуть запобігати хворобам цивілізації, а також уповільнюють процес старіння клітин організму.
