Чому варто пити каву з цикорієм?

Кава з цикорієм не слід розглядати як добавку до напою з кавової зерні. Однак його смак і аромат до ступеня змішання схожі на справжню каву, тому його ще так називають. Той, хто любить смак кави, але не може пити його через вміст кофеїну, може спробувати напій з цикорію. У кави з цукром є багато інших переваг, завдяки яким його варто пити. Він містить інулін, завдяки якому, що підтримує правильний розвиток кишкової бактеріальної флори. Так він підтримує імунітет і захищає організм від інфекцій. Він також покращує травлення, очищає організм від токсинів, а також знижує рівень цукру і допомагає схуднути. Регулює кров’яний тиск і рівень холестерину, запобігаючи серцево-судинним захворюванням. Якими ще якостями володіє кавою з цикорієм?

Харчова цінність кави з цикорієм

Цикорій – це рослина, багате багатьма цінними поживними речовинами, цілюще впливають на здоров’я. Кава, приготована на його основі, теж має в своєму складі всі ці речовини. На ринку представлено два види цього напою: зернова кава з обсмаженої зерні жита, ячменю чи пшениці з додаванням цикорію і каву, отриманий тільки з обсмаженого кореня цикорію. Обидва види позитивно впливають на здоров’я. Кава з цикорієм є джерелом багатьох мінералів і вітамінів, в т.ч. магній, калій, залізо, цинк, кальцій, фосфор, натрій, а також фолієва кислота, вітамін С, бета-каротин і вітаміни B. Він також містить багато клітковини та інуліну, тобто полісахариду, який стимулює правильний розвиток кишкової бактеріальної флори. Це магнію, заліза та, що захищає організм від патогенних мікроорганізмів.

Чому варто пити каву з цикорієм?

Кава з цикорієм – прекрасна альтернатива звичайної кави, оскільки він не містить кофеїну, але також ефективно стимулює організм. Позитивно впливає на здоров’я. Завдяки наявності клітковини та інуліну цей напій покращує роботу травної системи, бо прискорює обмін речовин, стимулює перистальтику кишківника і регулює ритм випорожнення. Крім того, він стимулює секрецію шлункового соку і жовчі, що запобігає проблеми зі шлунком і печінкою. Кава з цикорієм також дає відчуття ситості, і знижує рівень цукру в крові. Має сечогінну дію, очищаючи організм від токсинів. Таким чином, він може підтримувати процес схуднення і підтримувати правильну фігуру. Його рекомендують діабетикам, оскільки він має низький глікемічний індекс. Напій з цикорію також знижує рівень «поганого» холестерину в крові та регулює артеріальний тиск.

Інулін, що міститься в каві з цикорієм, надає цьому напою його пребіотичні властивості. Підвищує активність мікрофлори кишківника, яка захищає організм від патогенних збудників хвороби. Він зміцнює імунітет і допомагає боротися із застудою, грипом та інфекціями травної системи. Кава з цикорієм також рекомендується людям, що страждають кандидозом, тому що, розмножуючи корисні бактерії, він запобігає повторенню і надмірний ріст грибків Candida. Цикорій також є джерелом речовин з антиоксидантними властивостями, які борються з вільними радикалами та запобігають багатьом захворюванням. Також уповільнюють процеси старіння і позитивно впливають на шкіру, зменшуючи зморшки та знебарвлення.

Побічні ефекти та протипоказання

Кава з цикорієм – дуже корисний продукт, але споживання повинне бути помірним. Надлишок інуліну може викликати розлади травлення, наприклад, гази. Надмірне вживання кави з цукром також може послабити кровоносні судини, тому людям з варикозним розширенням вен або гемороєм не слід випивати більше однієї чашки цього напою в день. Кава з цикорієм також не рекомендується алергікам і дітям до трьох років, а також людям з розладами нервової системи через можливість викликати гіперактивність.

Як приготувати каву з цикорієм?

Придбати готову каву з цикорієм або зернової кави з цикорієм можна в стаціонарних і інтернет-магазинах. Також такий напій можна приготувати самостійно в домашніх умовах. Для цього 200 г сушеного кореня цикорію залити двома склянками води, додати дві столові ложки сушених або свіжих листя цикорію і варити до фортеці. Такий напій досить охолодити та процідити. Щоб прискорити процес схуднення, варто пити його двічі в день протягом двох тижнів. Щоб зменшити гіркоту готового кава з цикорієм, ви можете додати мед, корицю, ваніль або кардамон.