Почему стоит пить кофе с цикорием?

Кофе с цикорием не следует рассматривать как добавку к напитку из кофейных зерен. Однако его вкус и аромат до степени смешения похожи на настоящий кофе, поэтому его еще так называют. Любой, кто любит вкус кофе, но не может пить его из-за содержания кофеина, может попробовать напиток из цикория. У кофе с цикорием есть много других преимуществ, благодаря которым его стоит пить. Он содержит инулин, благодаря которому, поддерживающим правильное развитие кишечной бактериальной флоры. Так он поддерживает иммунитет и защищает организм от инфекций. Он также улучшает пищеварение, очищает организм от токсинов, а также снижает уровень сахара и помогает похудеть. Регулирует кровяное давление и уровень холестерина, предотвращая сердечно-сосудистые заболевания. Какими еще свойствами обладает кофе с цикорием?

Пищевая ценность кофе с цикорием

Цикорий — это растение, богатое многими ценными питательными веществами, благотворно влияющими на здоровье. Кофе, приготовленный на его основе, тоже имеет в своем составе все эти вещества. На рынке представлены два вида этого напитка: зерновой кофе из обжаренных зерен ржи, ячменя или пшеницы с добавлением цикория и кофе, полученный только из обжаренного корня цикория. Оба вида положительно влияют на здоровье. Кофе с цикорием является источником многих минералов и витаминов, в т.ч. магний, калий, железо, цинк, кальций, фосфор, натрий, а также фолиевая кислота, витамин С, бета-каротин и витамины B. Он также содержит много клетчатки и инулина, то есть полисахарида, который стимулирует правильное развитие кишечной бактериальной флоры. Это натуральный пребиотик, защищающий организм от патогенных микроорганизмов.

Почему стоит пить кофе с цикорием?

Кофе с цикорием — прекрасная альтернатива обычному кофе, поскольку он не содержит кофеина, но также эффективно стимулирует организм. Положительно влияет на здоровье. Благодаря наличию клетчатки и инулина этот напиток улучшает работу пищеварительной системы, так как ускоряет обмен веществ, стимулирует перистальтику кишечника и регулирует ритм испражнения. Кроме того, он стимулирует секрецию желудочного сока и желчи, что предотвращает проблемы с желудком и печенью. Кофе с цикорием также дает ощущение сытости, и снижает уровень сахара в крови. Обладает мочегонным действием, очищая организм от токсинов. Таким образом, он может поддерживать процесс похудения и поддерживать правильную фигуру. Его рекомендуют диабетикам, поскольку он имеет низкий гликемический индекс. Напиток из цикория также снижает уровень «плохого» холестерина в крови и регулирует артериальное давление.
Инулин, содержащийся в кофе с цикорием, придает этому напитку его пребиотический свойства. Повышает активность микрофлоры кишечника, которая защищает организм от патогенных возбудителей болезней.  Он укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудой, гриппом и инфекциями пищеварительной системы. Кофе с цикорием также рекомендуется людям, страдающим кандидозом, потому что, размножая полезные бактерии, он предотвращает повторение и чрезмерный рост грибков Candida. Цикорий также является источником веществ с антиоксидантными свойствами, которые борются со свободными радикалами и предотвращают многие заболевания. Также замедляют процессы старения и положительно влияют на кожу, уменьшая морщины и обесцвечивание.

Побочные эффекты и противопоказания

Кофе с цикорием — очень полезный продукт, но потребление должно быть умеренным. Избыток инулина может вызвать расстройства пищеварения, например, газы. Чрезмерное употребление кофе с цикорием также может ослабить кровеносные сосуды, поэтому людям с варикозным расширением вен или геморроем не следует выпивать более одной чашки этого напитка в день. Кофе с цикорием также не рекомендуется аллергикам и детям до трех лет, а также людям с расстройствами нервной системы из-за возможности вызвать гиперактивность.

Как приготовить кофе с цикорием?

Приобрести готовый кофе с цикорием или зерновой кофе с цикорием можно в стационарных и интернет-магазинах. Также такой напиток можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого 200 г сушеного корня цикория залить двумя стаканами воды, добавить две столовые ложки сушеных или свежих листьев цикория и варить до крепости. Такой напиток достаточно охладить и процедить. Чтобы ускорить процесс похудения, стоит пить его дважды в день в течение двух недель. Чтобы уменьшить горечь готового кофе с цикорием, вы можете добавить мед, корицу, ваниль или кардамон.