Зміст
Вещества, присутствующие в кураге, регулируют кровяное давление и укрепляют естественный иммунитет организма. Их рекомендуют в рационе анемиков, людей с гипертонией и повышенной кислотностью. Но не только! Какими еще полезными свойствами обладает курага?
Курага — богатый источник витаминов, минералов и антиоксидантных соединений. Благодаря этим ингредиентам они положительно влияют на здоровье организма. Особенно их рекомендуют в рационе людей с гипертонией, повышенной кислотностью желудка, истощенных после болезни.
Курага – кладезь витаминов и минералов. Пищевая ценность абрикосов
Пищевая ценность кураги высока, поскольку эти плоды содержат множество ценных витаминов и минералов, обладающих многочисленными полезными для здоровья свойствами. Однако не следует есть их в очень больших количествах, особенно вечером, поскольку сухофрукты гораздо калорийнее свежих. В сушеных абрикосах содержится около 241 ккал на 100 грамм, тогда как калорийность свежих составляет всего 48 ккал.
Эти фрукты содержат большое количество бета-каротина, то есть провитамина А, который является природным антиоксидантным веществом. Это соединение поддерживает работу иммунной системы, защищая от развития инфекций, предотвращает образование онкологических заболеваний, а также участвует в процессе зрения. Бета-каротин в организме человека трансформируется в свою активную форму – витамин А, обеспечивающий правильное состояние и регенерацию кожи и слизистых оболочек.
Курага также содержит еще один антиоксидант — витамин С, который укрепляет иммунитет организма, предотвращает старение кожи и защищает от развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Ценным соединением, содержащимся в кураге, является витамин В6, необходимый для правильного функционирования нервной системы. Он также участвует в выработке гемоглобина, поэтому является важным ингредиентом в рационе людей с анемией. Витамин В6, присутствующий в абрикосах, предотвращает атеросклероз, поскольку снижает в организме уровень гомо цистеина — соединения, способствующего этому заболеванию. Это также помогает улучшить работу сердца.
Курага содержит калий, который отвечает за регулирование артериального давления и водного баланса в организме. Более того, он поддерживает работу почек и влияет на правильное функционирование нервно-мышечной системы. Курага также содержит железо – минерал, который предотвращает анемию, стимулирует иммунитет и уменьшает чувство усталости. Другими важными ингредиентами кураги являются: пищевые волокна, кальций и фосфор.
Полезные свойства кураги
Свойства кураги используются при профилактике и лечении различных заболеваний и недугов. Эти фрукты способствуют улучшению пищеварительных процессов и ускорению перистальтики кишечника благодаря наличию в них пищевых волокон. По этой причине употребление кураги помогает устранить проблему запоров. Курага обладает щелочеобразующим действием, поэтому ее рекомендуют при повышенной кислотности желудка.
Они содержат большое количество калия, поэтому их стоит есть, если вы страдаете гипертонией. Из-за содержания кальция и фосфора курагу следует включать в рацион людей, страдающих остеопорозом или находящихся в группе риска. Их также следует включать в рацион людей с анемией и людей с риском развития анемии, в том числе: вегетарианцы и девушки с обильными менструациями. Курага благотворно влияет на кожу, поскольку обладает питательными, разглаживающими свойствами и способствует регенерации эпидермиса.
На их основе можно приготовить маску, предназначенную для ухода за прыщами и жирной кожей. Просто раздавите курагу и залейте ее теплым молоком. Маску наносят на лицо и оставляют примерно на 20 минут. Регулярное применение такого ухода приводит к здоровому и свежему виду кожи.
Курага – чего следует опасаться?
Курагу часто консервируют с использованием диоксида серы, который сохраняет интенсивный оранжевый цвет плодов. Однако это соединение снижает пищевую ценность продукта. Он также обладает аллергенными свойствами и может вызывать раздражение желудочно-кишечного тракта, приводящее к болям в животе и диарее. В магазинах можно приобрести сушеные, не сульфированные абрикосы, которые более безопасны, особенно для аллергиков и астматиков.
Использование кураги на кухне
Курагу можно есть как самостоятельный, сладкий и питательный перекус вместо продуктов высокой степени переработки, таких как конфеты, чипсы или хлебные палочки. Они также являются вкусным дополнением к завтраку, особенно овсянке. Курагу также используют при изготовлении домашних десертов – чизкейка с желе, яблочного пирога или песочного пирога.
