Він жирний, але настільки цінний для нашого організму, що калорії в цьому випадку вважати не варто. Дієтологи переконують нас постійно включати авокадо в раціон і призводять список нескінченних аргументів.
Авокадо містить вітаміни А, С і Е, які діють як антиоксиданти, що уповільнюють процес старіння клітин. Також є багато вітамінів групи B, важливих для роботи нервової системи.
Жир, якого ми надмірно боїмося, містить омега-3 та омега-6. Фрукти допомагають знизити рівень поганого холестерину, а завдяки вмісту калію підтримують серцеву діяльність і регулюють кров’яний тиск. Він також зміцнює очі (тут працюють лютеїн і зеаксантин), тому ми не повинні ні на хвилину думати, а використовувати його переваги.
Авокадо в кулінарії
Однак для багатьох з нас плід авокадо м’який, і його текстура і текстура необов’язково вражають. Нікому не потрібно їсти авокадо соло. Він не втратить своїх властивостей в поєднанні з іншими інгредієнтами. Ви також можете додати його в салат, рясно посипавши лимоном, і смак фруктів зникне серед інших продуктів.
Ви також можете приготувати смачну пасту на основі авокадо. На приготування йде 5 хвилин, не рахуючи часу на приготування двох яєць. Очистить їх, викладіть в високий посуд, додайте очищені авокадо – звичайно, без насіння, додайте половину нарізаного кубиками цибулі та велику ложку майонезу. Приправити сіллю і перцем і перемішати. Паста відмінно поєднується зі свіжим хлібом.
Чи є у цього корисного фрукта зворотна сторона? Екологи звертають увагу на вуглецевий слід використання води, енергії та добрив для вирощування авокадо. Можливо, варто обмежити споживання продукту не заради власного здоров’я, а заради здоров’я Матері землі
