Он жирный, но настолько ценный для нашего организма, что калории в этом случае считать не стоит. Диетологи убеждают нас постоянно включать авокадо в рацион и приводят список бесконечных аргументов.
Авокадо содержит витамины А, С и Е, которые действуют как антиоксиданты, замедляющие процесс старения клеток. Также есть много витаминов группы B, важных для работы нервной системы.
Жир, которого мы излишне боимся, содержит омега-3 и омега-6. Фрукты помогают снизить уровень плохого холестерина, а благодаря содержанию калия поддерживают сердечную деятельность и регулируют кровяное давление. Он также укрепляет глаза (здесь работают лютеин и зеаксантин), поэтому мы не должны ни на минуту думать, а использовать его преимущества.
Авокадо в кулинарии
Однако для многих из нас плод авокадо мягкий, и его текстура и текстура необязательно впечатляют. Никому не нужно есть авокадо соло. Он не потеряет своих свойств в сочетании с другими ингредиентами. Вы также можете добавить его в салат, обильно посыпав лимоном, и вкус фруктов исчезнет среди других продуктов.
Вы также можете приготовить вкусную пасту на основе авокадо. На приготовление уходит 5 минут, не считая времени на приготовление двух яиц. Очистите их, выложите в высокую посуду, добавьте очищенные авокадо — конечно, без семян, добавьте половину нарезанного кубиками лука и большую ложку майонеза. Приправить солью и перцем и перемешать. Паста отлично сочетается со свежим хлебом.
Есть ли у этого полезного фрукта обратная сторона? Экологи обращают внимание на углеродный след использования воды, энергии и удобрений для выращивания авокадо. Возможно, стоит ограничить потребление продукта не ради собственного здоровья, а ради здоровья Матери-Земли
