Травень – це період, коли всі квіти починають цвісти. Також поширений бузок. Ви можете відчути запах здалеку, і ви дізнаєтеся прекрасний смак, приготувавши домашній сироп з бузини. Використовуйте його для приготування власного морозива, коктейлів або додайте його в звичайну воду, щоб змінити його смак. Рецепт домашнього бузкового сиропу можна знайти нижче.
Що потрібно для приготування такого сиропу?
- 45 бузкових квітів,
- 2 лимони,
- 5 склянок цукру,
- 10 склянок гарячої води.
Найкраще вибирати квіти з сорту фіолетові рослини. Вони більш ароматні, ніж білі, і сироп не тільки пахне сильніше, але ви також можете використовувати його в якості барвника для домашньої їжі.
Перше, що потрібно зробити, це ретельно промити квіти та відокремити стебла від окремих кольорів. Вилийте підготовлені квіти у велику каструлю, додайте цукор і надріжте скибочками лимона. Залите все гарячою водою і поставите в холодильник.
Сироп повинен стояти в холодильнику протягом двох днів. Після закінчення цього часу вилийте його через густе сито і розлийте в щільно закриту пляшку. Ви можете заморозити частину сиропу і використовувати його взимку. Додайте решту в домашню випічку, коктейлі або десерти.
