Зміст
Настоянка калини – це смачний і зігрівальний напій, який допомагає при багатьох недугах. У плодах калини багато цінних поживних речовин і корисних для здоров’я властивостей. Вони розслабляють травну систему і м’язи матки, тому приготована з них настоянка допоможе зняти менструальні спазми. Калина також дуже впливає на серцево-судинну систему, тому що знижує рівень холестерину та артеріального тиску, зміцнює судини. Це також відмінний напій для поліпшення травлення і роботи травної системи. Відмінно працює при діареї або виразці шлунку і дванадцятипалої кишки. Чому все ж варто спробувати настоянку з плодів калини? Як її приготувати?
Що варто знати про калину?
Калина – чагарник з сімейства ондатрових, що росте в Європі, Середньо-Західної Азії та Північній Америці. У дикому вигляді росте в лісах, на узліссях лугів, в лісових і чагарникових заростях, а також біля річок і озер. Також калину висаджують в парках і садах як декоративну рослину. У неї їстівні червоні плоди з оранжевою м’якоттю і плескатої кісточки. Проте в сирому вигляді в великій кількості вони отруйні через вміст сапонінів. Тому з них роблять різні препарати: соки, варення, відвари або настоянки. Фрукт має гіркий смак, який зникає при заморожуванні або дії високих температур. Заготівля з калини не тільки смачні, але і цілюще впливають на здоров’я.
Що містять плоди калини?
Плоди калини – багаті джерелом багатьох цінних поживних речовин. Вони включають, серед іншого флавоноїди, фітостерини, сапоніни, трітерпени та кумарини. Крім того, ми можемо знайти ефірної олії, пектини, дубильні речовини, мурашину кислоту, оцтову кислоту, саліцилову кислоту і валеріанову кислоту. Плоди калини також містять вітаміни С і РР, і каротин, тобто провітамін А.
Якими властивостями володіє настоянка з плодів калини?
З плодів калини можна приготувати настоянку, яка є не тільки смачним напоєм, але і продуктом з корисними властивостями. Калину називають «жіночими ліками», тому що вона розслабляє м’язи матки та допомагає полегшити менструальний біль. Також володіє анти геморрагическими властивостями, тому зупиняє кровотечу. Крім того, калина знижує ризик викидня і знімає симптоми менопаузи. Валеріанова кислота, що міститься в плодах калини, надає заспокійливу дію, допомагаючи боротися зі стресом, полегшуючи засинання і запобігаючи депресії.
Настоянка калини також відмінно підходить для травної системи. Володіє розслаблюючи та жовчогінною дією, завдяки чому поліпшує травлення і прискорює обмін речовин. Допомагає при діареї, виразці шлунку і дванадцятипалої кишки. Він також має потогінний і сечогінними властивостями, що сприяє очищенню організму від токсинів. Він містить глікозид під назвою калина, що надає плодам калини гіркий смак, володіє бактеріальними властивостями, тому настойку варто пити при інфекціях і застудних захворюваннях. Також Калина цілюще впливає на кровоносну систему. Він зміцнює судини та запобігає їх розрив. Допомагає при варикозному розширенні вен, геморої та судинної пурпури. Калина також може знизити рівень холестерину і кров’яний тиск.
Як приготувати настій з плодів калини?
Плоди калини збирають з серпня по жовтень, але найкраще це робити після перших заморозків. В результаті фрукт буде солодшим і без характерної гіркоти. Ви також можете заморозити їх після збору, залишивши в морозильній камері протягом двох днів. Для приготування настоянки нам знадобляться
- дві склянки плодів калини, які слід промити, процідити
- і залити 0,5 л 95% спирту і 0,5 л горілки.
Ми залишаємо в теплі та сухому місці, а через два тижні зливаємо спирт. Плоди віджати та в отриманий сік додати 0,5 л рідкого меду (можна підігріти на водяній бані). З’єднайте сік зі спиртом і залиште на тиждень. Варто настойку кілька разів профільтрувати, а потім розлити по пляшках. Напій повинен дозрівати близько пів року.
