Зміст
Цукор збільшує рівень тригліцеридів в крові. Тригліцериди, один з основних енергетичних ресурсів організму, і холестерин можуть бути корисними та небезпечними. Вони небезпечні, коли їх рівень перевищує встановлені норми (належний рівень тригліцеридів менш як 150 мг / дл, результат в діапазоні 150-199 мг / дл вже викликає тривогу, але все ще прийнятний, при значеннях вище 200 мг / дл показано лікування, рівні вище 500 мг / дл вимагають негайної медичної допомоги).
Високий рівень тригліцеридів робить кровотік повільніше і гущі, що може призвести до обструкції, що веде до серцевого нападу. Блокування кровотоку через кілька хвилин викликає загибель клітин серцевого м’яза, позбавлених кисню і поживних речовин.
Цукор зайву вагу та ожиріння
Споживання надмірної кількості цукру, наприклад, у вигляді кремового печива, пончиків і інших солодощів, а також малорухливий спосіб життя гарантують надмірна вага, який часто призводить до ожиріння. Навіщо? Тому, що дієта, багата цукром, є висококалорійної, а невикористані калорії відкладаються в організмі у вигляді жиру.
Про це варто пам’ятати, тому що ожиріння – це не тільки естетична проблема, але і щось набагато серйозніше – воно сприяє виникненню багатьох захворювань, в тому числі ішемічної хвороби серця, діабету, порушень дихання під час сну, дегенеративних змін суглобів і навіть деяких видів раку, злоякісні захворювання, наприклад, рак товстої кишки.
Найбільш небезпечно абдомінальне ожиріння, при якому жир відкладається в грудній і черевній порожнинах (серйозний ризик ожиріння виникає у чоловіків з окружністю талії понад 102 см і у жінок з окружністю талії понад 88 см).
Цукор руйнує всі органи
Надлишок цукру негативно позначається на будь-якому органі. Спочатку цукор зберігається в печінці у вигляді глюкози (глікогену), а при його надлишку орган перевантажується, і надлишок глікогену повертається в кров у вигляді жирних кислот, які розподіляються у всіх частинах тіла і зберігаються в найменш активних місцях. : На животі, сідницях, грудях. Пізніше жирні кислоти потрапляють далі до активних органів, таким як серце і нирки, що призводить до ослаблення їх функцій, і це є початком дегенерації всього організму.
Цукор живить рак
Німецький біохімік Отто Генріх Варбург, який отримав Нобелівську премію в 1931 році за своє відкриття, довів, що метаболізм злоякісних пухлин багато в чому залежить від споживання глюкози. Глюкоза – їжа для швидко зростаючих ракових клітин, хоча слід зазначити, що вони не єдині, що, своєю чергою, означає, що якщо рак дійсно виникає, його не можна голодувати, навіть якщо надходження цукру в організм повністю припинено. Щобільше, ця дія може погано закінчитися, тому що рак змінить свій метаболізм, адаптується і виживи, і пацієнт буде голодувати залишилися здорові тканини та органи, яким необхідні цукру для вироблення енергії, необхідної для життя (в помірних дозах, звичайно).
Цукор викликає прищі
У підлітковому віці надлишок білого цукру в раціоні – одна з причин появи прищів в підлітковому віці. Про це оголосив світу доктор Лорен Кордейн, професор Університету штату Колорадо і член Американського інституту харчування, що вважається експертом в області палеолітичної дієти (так званої дієти предків). Його дослідження недвозначно показують, що підлітки, які уникають солодкого в будь-якому вигляді, не мають проблем з кольором обличчя.
Убивчий харчовий цукор
Назва «харчовий цукор» означає сахарозу, отриману з цукрових буряків або цукрової тростини, тоді як з хімічної точки зору цукор – це ще одна назва вуглеводів. Цукор – це високоенергетичний продукт: 100 г цукру дорівнюють 400 ккал – порожнім калоріям, тому що в цукрі немає корисних речовин. Тому його вживання в їжу не приносить користі, навпаки – воно руйнівно впливає на фізіологію організму і сприяє надмірній вазі.
Ці продукти – цукрова шахта
Не тільки цукор, наприклад, як добавка до чаю, але і всі продукти, багаті цукром, такі як підсолоджені напої, солодощі, десерти та – хоча це може здатися дивним – солоні закуски, шкідливі для здоров’я.
Цукор також присутній в менш очевидних продуктах, таких як кетчуп, гірчиця, готові фрикадельки, пельмені, крокети, веганські фрикадельки та навіть в м’ясному асорті, паштет або ковбасах.
Продукти без цукру також зазвичай не вважаються здоровими. Йдеться про йогурти (особливо з добавками), «багатих кальцієм», батончиках молочного шоколаду для дітей, батончиках для дорослих або всіляких сухих сніданків.
Добре знати! Коричневий цукор корисніше білого цукру
Хоча коричневий тростинний цукор містить трохи менше калорій, ніж білий тростинний цукор, різниця настільки мала, що насправді не має значення. Крім того, білий цукор очищається, а це означає, що містяться в ньому вітаміни та мінерали руйнуються в процесі очищення. Тростинний цукор через те, що він не рафінований, містить певну кількість вітамінів і мінералів, але знову ж таки, ці кількості настільки мінімальні, що не компенсують негативні наслідки його надмірного споживання. Тому більш здоровим замінником білого цукру є не тростинний цукор, а, наприклад, мед.
