Зміст
Сахар увеличивает уровень триглицеридов в крови. Триглицериды, один из основных энергетических ресурсов организма, и холестерин может быть полезным и опасным. Они опасны, когда их уровень превышает установленные нормы (надлежащий уровень триглицеридов менее 150 мг / дл, результат в диапазоне 150-199 мг / дл уже вызывает тревогу, но все еще приемлем, при значениях выше 200 мг / дл показано лечение, уровни выше 500 мг / дл требуют немедленной медицинской помощи).
Высокий уровень триглицеридов делает кровоток медленнее и гуще, что может привести к обструкции, ведущей к сердечному приступу. Блокировка кровотока через несколько минут вызывает гибель клеток сердечной мышцы, лишенных кислорода и питательных веществ.
Сахар лишний вес и ожирение
Потребление чрезмерного количества сахара, например, в виде кремового печенья, пончиков и других сладостей, а также малоподвижный образ жизни гарантируют избыточный вес, который часто приводит к ожирению. Зачем? Потому что диета, богатая сахаром, является высококалорийной, а неиспользованные калории откладываются в организме в виде жира.
Об этом стоит помнить, потому что ожирение — это не только эстетическая проблема, но и нечто гораздо более серьезное — оно способствует возникновению многих заболеваний, в том числе ишемической болезни сердца, диабета, нарушений дыхания во время сна, дегенеративных изменений суставов и даже некоторых видов рака, злокачественные заболевания, например, рак толстой кишки.
Наиболее опасно абдоминальное ожирение, при котором жир откладывается в грудной и брюшной полостях (серьезный риск ожирения возникает у мужчин с окружностью талии более 102 см и у женщин с окружностью талии более 88 см).
Сахар разрушает все органы
Избыток сахара негативно сказывается на любом органе. Изначально сахар хранится в печени в виде глюкозы (гликогена), а при его избытке орган перегружается, и избыток гликогена возвращается в кровь в виде жирных кислот, которые распределяются во всех частях тела и хранятся в наименее активных местах. : на животе, ягодицах, груди. Позже жирные кислоты попадают дальше к активным органам, таким как сердце и почки, что приводит к ослаблению их функций, и это является началом дегенерации всего организма.
Сахар питает рак
Немецкий биохимик Отто Генрих Варбург, получивший Нобелевскую премию в 1931 году за свое открытие, доказал, что метаболизм злокачественных опухолей во многом зависит от потребления глюкозы. Глюкоза — пища для быстро растущих раковых клеток, хотя следует отметить, что они не единственные, что, в свою очередь, означает, что если рак действительно возникает, его нельзя голодать, даже если поступление сахара в организм полностью прекращено. Более того, это действие может плохо закончиться, потому что рак изменит свой метаболизм, адаптируется и выживет, и пациент будет голодать оставшиеся здоровые ткани и органы, которым необходимы сахара для выработки энергии, необходимой для жизни (в умеренных дозах, конечно).
Сахар вызывает прыщи
В подростковом возрасте избыток белого сахара в рационе — одна из причин появления прыщей в подростковом возрасте. Об этом объявил миру доктор Лорен Кордейн, профессор Университета штата Колорадо и член Американского института питания, считающийся экспертом в области палеолитической диеты (так называемой диеты предков). Его исследования недвусмысленно показывают, что подростки, которые избегают сладкого в любом виде, не имеют проблем с цветом лица.
Убийственный пищевой сахар
Название «пищевой сахар» означает сахарозу, полученную из сахарной свеклы или сахарного тростника, тогда как с химической точки зрения сахар — это еще одно название углеводов. Сахар — это высокоэнергетический продукт: 100 г сахара равняются 400 ккал — пустым калориям, потому что в сахаре нет полезных веществ. Поэтому его употребление в пищу не приносит пользы, наоборот — оно разрушительно влияет на физиологию организма и способствует избыточному весу.
Эти продукты — сахарная шахта
Не только сахар, например, как добавка к чаю, но и все продукты, богатые сахаром, такие как подслащенные напитки, сладости, десерты и — хотя это может показаться странным — соленые закуски, вредны для здоровья.
Сахар также присутствует в менее очевидных продуктах, таких как кетчуп, горчица, готовые фрикадельки, пельмени, крокеты, веганские фрикадельки и даже в мясном ассорти, паштете или колбасах.
Продукты без сахара также обычно не считаются здоровыми. Речь идет о йогуртах (особенно с добавками), «богатых кальцием», батончиках молочного шоколада для детей, батончиках для взрослых или всевозможных сухих завтраках.
Хорошо знать! Коричневый сахар не полезнее белого сахара
Хотя коричневый тростниковый сахар содержит немного меньше калорий, чем белый тростниковый сахар, разница настолько мала, что на самом деле не имеет значения. Кроме того, белый сахар очищается, а это означает, что содержащиеся в нем витамины и минералы разрушаются в процессе очистки. Тростниковый сахар из-за того, что он не рафинирован, содержит определенное количество витаминов и минералов, но опять же, эти количества настолько минимальны, что не компенсируют негативные последствия его чрезмерного потребления. Поэтому более здоровым заменителем белого сахара является не тростниковый сахар, а, например, мед.
