Зміст
Деликатесы считаются самой здоровой закуской в мире. Они дают нам много витаминов и ценных питательных веществ, благодаря которым ум работает эффективно. Их воздействие на организм настолько полезно, что мы можем есть их практически без ограничений. Мы обычно покупаем их перед Рождеством, но ничто не мешает нам употреблять их в течение года. Чтобы приобрести лучшее качество, мы должны придерживаться нескольких правил. Тогда мы будем уверены, что они питательные и не причинят нам вреда. Как не обмануться покупкой сухофруктов и орехов? Какой из них выбрать?
Деликатесы не только ко дню праздника
На наших столах царят деликатесы, или сухофрукты, и орехи. Без них сложно представить такие популярные угощения, как пирожные и десерты. Кроме того, они являются здоровой закуской, которую мы можем есть между приемами пищи и при внезапном чувстве голода. В разгар покупок мы часто забываем, какие деликатесы выбрать. Ошибка может стоить нам дорого, потому что продавцы используют различные уловки, чтобы увеличить продажи
Как выбрать деликатесы: Изюм
Изюм является отличным источником витаминов и антиоксидантов, которые защищают нас от болезней цивилизации. Покупая их в магазине, стоит внимательно на них посмотреть. Твердые и сухие являются лучшими. Твердый изюм заполнен кристаллизованным сахаром, что указывает на то, что он долго лежит на полке магазина или на складе. Перед тем как есть или использовать их для выпечки, стоит их ополоснуть или замочить в воде. Тогда мы избавимся от потенциальных консервантов и масел, которыми они покрыты.
Как выбрать деликатесы: Орешки
Арахис, фисташки и миндаль — это только часть орехов, которые мы покупаем и едим. Мы можем найти их молотыми, упакованными в хлопья и в скорлупе и кожуре. Какой из них выбрать? Лучшими являются те, которые наименее обработаны. Тогда мы уверены, что они лишены консервантов и содержат наибольшую питательную ценность и витамины. Кроме того, орехи в скорлупе имеют лучший вкус и дольше сохраняют свежесть. Помните, чтобы не покупать те, которые обогащены специями, потому что они предоставляют нам самые вредные соединения.
Как выбрать деликатесы: Сухофрукты
Чаще всего встречаются сушеные сливы, финики и абрикосы. Как выбрать лучшее? Стоит проверить страну их происхождения. Давайте всегда проверять их цвет. Сушка теряет свой первоначальный цвет, поэтому они должны быть темнее свежих фруктов. Это также гарантия того, что они не содержат красителей и консервантов.
Как выбрать деликатесы: Стоит прочитать этикетки
Казалось бы, сухофрукты и орехи — как сушеные продукты — не содержат консервантов. Ничто не может быть более нездоровым. Поэтому всегда стоит прочитать этикетки и выбрать продукты, которые, кроме основного сырья, не содержат добавок сахаров и вредных веществ. А что мы можем найти в популярных сухофруктах и орехах?
Как выбрать деликатесы: Диоксид серы
Диоксид серы имеет обозначение Е-220 и является консервантом для различных пищевых продуктов. Чаще всего мы находим его в составе кокоса, фиников, изюма и абрикосов. Это соединение приводит к тому, что сухофрукты и орехи стабильны, устойчивы к бактериям и грибам, а их цвет сохраняется. В небольших количествах диоксид серы не вреден, но людям с повышенной чувствительностью следует избегать его. Вызывает тошноту, головную боль, проблемы с дыханием и ослабляет иммунную систему.
Как выбрать деликатесы: Вредные E-211 и E-202
Под этими зашифрованными названиями присутствуют консерванты: сорбат калия и бензоат натрия. В избытке они могут раздражать слизистую желудка и приводить к нарушениям пищеварительной системы. Они вызывают тошноту, боль в животе, рвоту и диарею. Иногда прием пищи может вызвать аллергическую реакцию. Астматики, пожилые люди и дети подвергаются наибольшему риску.
Как выбрать деликатесы: В упаковке или без упаковки?
Некоторые магазины продают сухофрукты и орехи оптом. Чаще всего они хранятся в больших мешках или пластиковых контейнерах. К сожалению, они не защищены от влаги и воздуха. В этом случае сухофрукты и орехи подвергаются развитию грибков, и наиболее опасными являются афлатоксины, которые очень опасны для печени. Они могут привести к циррозу и вызвать желтуху. Для вашей безопасности лучше покупать сухофрукты и орехи в герметичной упаковке с ограниченным доступом воздуха.
