Зміст
Мы рады использовать масло в нашем ежедневном рационе. Нам это нужно, чтобы приготовить много блюд. На нем жарим блины, запекаем мясо и добавляем в салаты. Многие из нас также слышали о благотворном влиянии оливкового или подсолнечного масла. Есть много мифов, растущих вокруг растительных жиров. Это касается и пальмового масла. Кому верить сторонникам или противникам? Вредно ли пальмовое масло? Давайте узнаем.
Что такое пальмовое масло?
Пальмовое масло — это растительный жир, полученный из семян и мякоти растительного масла Гвинеи. Широко используется в азиатской и африканской кухне. Он содержит ряд полезных для здоровья веществ, в том числе ценные витамины Е, А и К. Кроме того, мы можем найти сквален, который является антиоксидантом. Исследователи утверждают, что он задерживает старение организма и защищает от рака и других опасных цивилизационных заболеваний. К сожалению, в пищевой промышленности производители используют усовершенствованную версию пальмового масла. В этом процессе он укрепляется и лишается ценных питательных веществ.
Почему используется рафинированное масло?
Отвержденное пальмовое масло, прошедшее рафинирование, не имеет ничего общего со здоровым жиром, который можно использовать в кулинарном искусстве. Задача состоит в том, чтобы снизить себестоимость продукции, сделать ее дешевле и долговечнее. Огромные плантации создаются для получения пальмового масла. К сожалению, они созданы за счет очень ценного экзотического стенда, а естественный тропический лес безвозвратно уничтожен. Это приводит к исчезновению многих видов, а находящиеся под угрозой исчезновения животные лишены укрытия. Оказывается, созданное таким образом пальмовое масло очень вредно; потому что он содержит опасные для здоровья жиры
Вред пальмового масла
Почему пальмовое масло вредно? Это благодаря транс жирам, упомянутому выше. Они вызывают очень опасные заболевания. Доказано, что их потребление значительно повышает уровень холестерина в организме и способствует атеросклерозу. Отсюда, это шаг к очень серьезным осложнениям: болезни сердца и проблемы с кровообращением. Кроме того, потребление жиров приводит к ожирению, которое поражает все более молодое поколение. Ученые рекомендуют ограничивать продукты, которые содержат транс жиры. Однако это непростая задача, поскольку пальмовое масло широко используется в пищевой промышленности.
Где можно найти пальмовое масло?
Оказывается, пальмовое масло является добавкой ко многим продуктам питания. В дополнение к маслам и маргаринам, обычно находится в конфетах; среди прочих в популярных шоколадных кремах. Если вам нравятся эти виды угощений, будьте осторожны. Момент удовольствия, связанный с употреблением вкусных бутербродов, в долгосрочной перспективе может быть опасен для здоровья. Давайте помнить, что такие продукты содержат огромное количество сахара, а это значит, что мы быстро набираем вес.
Сладости под особым присмотром
Вы редко встречаете кого-то, кто не любит мороженое, очень сладкий момент передышки в жаркую погоду. Следовательно, неудивительно, что они так популярны среди детей и взрослых. Что мы можем найти в мороженом? Среди прочего, сливки, молоко и — к сожалению — пальмовое масло. Добавление этого к холодному десерту заставляет их получить гладкую, сливочную последовательность. Конечно, другие продукты, такие как шоколад и шоколадные батончики, также содержат печально известное масло. Благодаря этому они дешевы и имеют длительный срок хранения. Что это значит для нас? Вреден не только содержащийся в них сахар, но и опасные жиры. Стоит поддерживать умеренность; внимательно читайте этикетки и выбирайте те, которые не использовались при приготовлении многих, часто очень вредных добавок.
Не просто сладости
Пальмовое масло содержится не только в закусках и сладостях. Мы также можем найти и в хлебе. Конечно, не в каждом, а в серийном. Это все о расфасованном поджаренном хлебе, готовых бюргерах и хот догах. Добавляя его к этим продуктам, вы получаете продукт с длительным сроком хранения, и после вскрытия упаковки мы уверены, что в наших руках свежая выпечка. Давайте не будем обманываться такими процедурами. И вы определенно будете намного здоровее.
