Зміст
Любой, кто имел избыточный вес, знает, как трудно иногда терять вес. Ежедневные жертвы, утомительный подсчет калорий и физическая активность являются основой многих диет. Мы также все еще слышим, что ключ к эффективной потере веса ускоряет обмен веществ. Уже было так много мифов о скорости метаболизма, что мы больше не знаем, что является правдой и каким принципам стоит следовать. Действительно ли метаболизм так сильно влияет на наш вес? И может ли неправильное питание замедлить его? Какое влияние оказывает ранний завтрак на обмен веществ?
Быстрый метаболизм является ключом к успеху в похудении
Многие люди думают, что медленный метаболизм ответственен за их увеличение веса. Ученые, однако, доказали, что нет серьезных различий в скорости метаболизма у людей. Стержневым фактором является потребление определенного количества калорий — если мы регулярно снабжаем их больше, чем организм способен потреблять, мы начинаем набирать вес. Скорость метаболизма также не сильно зависит от диеты. Важна физическая активность, которая стимулирует организм сжигать калории и, прежде всего, увеличивает мышечную массу. Благодаря этому так называемый метаболизм покоя — мышцы нуждаются в энергии и сжигают калории даже сидя или лежа.
Повторное похудение ухудшает обмен веществ
Мы часто слышим, что повторная потеря веса ухудшает организм и постоянно замедляет обмен веществ. Однако, никакие исследования не подтвердили это, и эффект йо-йо наиболее вероятно вызван гормональными изменениями, которые часто вызваны ограничительными диетами.
Завтрак ускоряет обмен веществ
Вопреки внешнему виду, завтрак вообще не ускоряет обмен веществ и не способствует похудению. Особенно, если мы едим их «силой». Зачастую сразу после пробуждения у нас нет аппетита, потому что организму не удалось перейти из ночного режима. Поэтому вместо того, чтобы навязывать себе завтрак, лучше подождать, пока вы не почувствуете голод. Тогда давайте сделаем что-то питательное и калорийное (было доказано, что низкокалорийные завтраки замедляют обмен веществ), например, яичница или сэндвич с цельно зерновой мукой.
Углеводы замедляют обмен веществ
Углеводы при похудении часто попадают в черный список продуктов питания. Их обвиняют в том, что они вызывают избыточный вес и замедляют обмен веществ. Между тем, отказ от углеводов может принести больше вреда, чем пользы. Прежде всего, мы находим в них гликоген, который необходим для правильного восстановления мышц во время тренировок. Тем не менее сложные углеводы лучше всего во время диеты, потому что они содержат больше клетчатки.
Прием пищи может ускорить или замедлить обмен веществ
Мы часто слышим, что регулярные приемы пищи могут ускорять обмен веществ, и если вы пропустите прием пищи, ваш обмен веществ немедленно замедляется. На самом деле, наше тело на протяжении веков было «закодировано» голодом, поэтому пропуск еды или прием пищи через 3-4 часа не принесут нам особого вреда. По мнению специалистов, количество приемов пищи не имеет значения, но их калорийность. По их словам, мы можем даже съесть 3 больших блюда вместо 5 меньших, важна их общая теплотворная способность и распределение белков, жиров и углеводов. Однако следует помнить, что регулярное употребление небольших порций пищи является ключевым фактором для людей, страдающих от многих хронических заболеваний, например диабета.
Частая дефекация указывает на быстрый обмен веществ
Вопреки внешнему виду частая дефекация не означает, что у нас быстрый обмен веществ. Посещение туалета зависит, прежде всего, от хорошего функционирования кишечника и от того, что мы едим.
