Майонез є незамінним доповненням до яєць круто, а також до багатьох страв. На його основі ми готуємо салатні заправки, додаємо його в бутерброди, м’ясо і закуски. Це також один з ключових інгредієнтів на великодньому столі. Перевірте, як приготувати майонез самостійно, який буде смачніше, ніж в магазині.
Як приготувати майонез – інгредієнти
Для приготування домашнього майонезу необхідно всього кілька інгредієнтів:
- 2 жовтки,
- 375 мл рослинна олія,
- 1 чайна ложка гірчиці,
- 1 столова ложка лимонного соку або винного оцту,
- 1 чайна ложка цукрової пудри,
- ¼ чайні ложки солі
- Щіпка перцю.
Рецепт домашнього майонезу
Приготування домашнього майонезу дуже проста і займає всього кілька хвилин. Кладемо в миску яєчні жовтки, гірчицю, цукор, сіль, перець і лимонний сік (або оцет). Ми починаємо збивати інгредієнти на самій повільній швидкості міксера, поступово збільшуючи швидкість. Коли маса почне густіти, вилийте масло дуже маленьким потоком. Ключ тепер в тому, що вилка міксера прилипає до дна чаші. Після того, як вилили все масло, перемішайте до кремової консистенції. Готовий майонез найкраще покласти в банку і зберігати в холодильнику не більше 10 днів.
Домашній майонез – пропозиції щодо подачі
Домашній майонез не тільки корисніше, ніж з магазину (він не містить консервантів), але, перш за все, набагато смачніше. Подаючи до різних страв. Найкраще, звичайно, з начинкою з яєць з додаванням спецій і зеленої цибулі. На його основі можна також приготувати бутербродний соус, соус для овочевих і рибних салатів. У багатьох країнах майонез подається як доповнення до оселедця, картоплі фрі або відвареної картоплі