Зміст
Той, хто мав надмірну вагу, знає, як важко іноді втрачати вагу. Щоденні жертви, виснажливий підрахунок калорій і фізична активність є основою багатьох дієт. Ми також все ще чуємо, що ключ до ефективної втрати ваги прискорює обмін речовин. Вже було так багато міфів про швидкість метаболізму, що ми більше не знаємо, що є правдою і якими принципами варто слідувати. Чи справді метаболізм так сильно впливає на наш вага? І чи може неправильне харчування уповільнити його? Який вплив робить ранній сніданок на обмін речовин?
Швидкий метаболізм є ключем до успіху в схудненні
Багато людей думають, що повільний метаболізм відповідальний за їх збільшення ваги. Вчені, проте, довели, що немає серйозних відмінностей у швидкості метаболізму у людей. Ключовим фактором є споживання певної кількості калорій — якщо ми регулярно постачаємо їх більше, ніж організм здатний споживати, ми починаємо набирати вагу. Швидкість метаболізму також не сильно залежить від дієти. Важлива фізична активність, яка стимулює організм спалювати калорії та, перш за все, збільшує м’язову масу. Завдяки цьому так званий метаболізм спокою – м’язи потребують енергії та спалюють калорії навіть сидячи або лежачи.
Повторне схуднення погіршує обмін речовин
Ми часто чуємо, що повторна втрата ваги погіршує організм і постійно уповільнює обмін речовин. Однак, ніякі дослідження не підтвердили це, і ефект йо-йо найбільш ймовірно викликаний гормональними змінами, які часто викликані обмежувальними дієтами.
Сніданок прискорює обмін речовин
Всупереч зовнішнім виглядом, сніданок взагалі не прискорює обмін речовин і не сприяє схудненню. Особливо, якщо ми їмо їх «силою». Найчастіше відразу після пробудження у нас немає апетиту, тому що організму не вдалося перейти з нічного режиму. Тому замість того, щоб нав’язувати собі сніданок, краще почекати, поки ви не відчуєте голод. Тоді зробімо щось поживне і калорійне (було доведено, що низькокалорійні сніданки уповільнюють обмін речовин), наприклад, яєчня або сендвіч з цільне зерновим борошном.
Вуглеводи уповільнюють обмін речовин
Вуглеводи при схудненні часто потрапляють в чорний список харчових продуктів. Їх звинувачують в тому, що вони викликають надмірну вагу та уповільнюють обмін речовин. Тим часом відмова від вуглеводів може принести більше шкоди, ніж користі. Перш за все, ми знаходимо в них глікоген, який необхідний для правильного відновлення м’язів під час тренувань. Проте, складні вуглеводи найкраще під час дієти, тому що вони містять більше клітковини.
Прийняття їжі може прискорити або сповільнити обмін речовин
Ми часто чуємо, що регулярні приймання їжі можуть прискорювати обмін речовин, і якщо ви пропустите приймання їжі, ваш обмін речовин негайно сповільнюється. Насправді наше тіло протягом століть було «закодовано» голодом, тому пропуск їжі або приймання їжі через 3-4 години не принесуть нам особливої шкоди. На думку фахівців, кількість приймання їжі не має значення, але їх калорійність. За їх словами, ми можемо навіть з’їсти 3 великих страви замість 5 менших, важлива їх загальна теплотворна здатність і розподіл білків, жирів і вуглеводів. Однак слід пам’ятати, що регулярне вживання невеликих порцій їжі є ключовим фактором для людей, які страждають від багатьох хронічних захворювань, наприклад діабету.
Часта дефекація вказує на швидкий обмін речовин
Всупереч зовнішнім виглядом часта дефекація не означає, що у нас швидкий обмін речовин. Відвідування туалету залежить, перш за все, від хорошого функціонування кишківника і від того, що ми їмо.
