Как подчеркнуть неповторимый вкус и аромат ваших любимых блюд? Конечно, путем добавления правильных специй. Стоит помнить, что многие из них содержат вещества, которые действуют как лекарства. Ниже приведены пять самых полезных специй: куркума, кориандр, корица, базилик и имбирь. Каждый из них содержит ряд свойств, которые поддерживают правильное функционирование организма.
Куркума
Куркума является одним из ингредиентов в карри. Он содержит куркуминоиды, которые — особенно благодаря сочетанию специй с перцем, имбирем или розмарином — предотвращают заболевания печени и уничтожают раковые клетки в организме человека. Присутствие куркумы в блюдах положительно влияет на работу сердца и системы кровообращения и снижает риск сердечных приступов или инсультов. Специя также важна для удаления токсинов из организма, защищает его от вирусов, бактерий
И грибки, а также предотвращает проблемы с пищеварением. Более того, куркума обладает противовоспалительными свойствами (снимает артрит), влияет на более быстрое заживление ран и снижает уровень холестерина. Кроме того, куркума поддерживает нервную и кровеносную системы, а также улучшает память и концентрацию, предотвращает болезнь Альцгеймера
Кориандр
Кориандр найден в соусах сальсы. Содержит додеценал, химическое соединение, которое уничтожает бактерии сальмонеллы. Как и куркума, кориандр предотвращает диабет и предотвращает воспаление. Кроме того, он положительно влияет на печень и пищеварительную систему. Он богат витаминами из таких групп, как С или К, а также минералами, такими как железо, магний, кальций и калий. Важно отметить, что масло кориандра помогает выводить токсичные металлы из организма и облегчает усвоение витамина D. Специя укрепляет иммунную систему, стабилизирует кровяное давление и оказывает успокаивающее действие. Продукты, приправленные кориандром, следует употреблять особенно людям, страдающим расстройством желудка, тошнотой или изжогой.
Корица
Как и кориандр, корица богата питательными веществами, которые поддерживают работу организма (железо, марганец, клетчатка и кальций). Кроме того, он снижает уровень холестерина и сахара в крови. Предотвращает рост раковых клеток и воспаление; также снимает мышечную боль. Наличие в посуде корицы согревает и укрепляет организм, а также положительно влияет на оксигенацию его внутренних органов. Но это еще не все — вещества, содержащиеся в специи, могут также бороться с пятнами и изменением цвета кожи. Обогащая посуду корицей, мы можем предотвратить возникновение болезни Альцгеймера, а также укрепить память и концентрацию, стимулировать кровоснабжение мозга. Корица также должна включать в свой рацион людей, борющихся с хроническим стрессом и тревогой, потому что это может оказать положительное влияние на их самочувствие.
Базилик
Базилик также защищает нервную систему человека и снижает психическое напряжение. Кроме того, он укрепляет организм и поддерживает его иммунную систему. Специя особенно защищает желудок, защищая его от несварения желудка. Базилик обладает противовоспалительными свойствами, предотвращает появление бактерий и болей различного происхождения. Он содержит витамин А и защищает зрение от расстройств. Успокаивает тошноту и рвоту, стимулирует кровообращение и улучшает работу сердца и почек.
Имбирь
Имбирь может иммунизировать ваше тело от простуды, ангины или проблем со ртом. Предотвращает тошноту и расстройства, связанные с функционированием желудка, поэтому рекомендуется людям с укачиванием. Снижает уровень холестерина, и выводит токсины из организма. Как корица и куркума, он стимулирует кровоснабжение мозга и память. Интересно, что имбирь также используется для облегчения мигрени.