<link href="https://fonts.googleapis.com/css?family=Faustina:400,500,600" rel="stylesheet" type="text/css"/>

•   
•   
•   
•   
•   
•   

Трудно представить ежедневную диету без помидоров. Их ломтики отлично подходят для приготовления бутербродов или салатов, но многие люди едят их в сыром виде. Обработанные помидоры одинаково популярны: без них стандартная итальянская и украинская кухня не будет создана. Независимо от формы, в которой они потребляются, являются источником ценных веществ, оказывают положительное влияние на здоровье. Они помогают улучшить работу сердца, оказывают благотворное влияние на пищеварительную систему, могут защищать от опасных болезней цивилизации и поддерживают борьбу за стройную фигуру. Чтобы получить максимальную отдачу от этих преимуществ, стоит знать некоторые ценные факты о помидорах.

Несколько слов о помидорах

Несколько слов о помидорах

Томат — это растение из семейства пасленовых. Он родом из Южной Америки и появился на европейских столах благодаря великим географическим открытиям и быстро поразили кулинарные вкусы жителей старого континента. Хотя в естественных условиях могут расти в течение многих лет, они не устойчивы к морозу. Поэтому, если мы выращиваем его на приусадебных участках, его нужно сажать каждый год. В настоящее время существует много видов томатов, которые отличаются как по вкусу, так и по размеру. От маленьких, которые ненамного больше, чем вишни, до больших и впечатляющих, чрезвычайно сочных.

Что вы можете найти в помидорах?

Помидоры следует включать в ежедневный рацион, поскольку они обеспечивают веществами, необходимые для правильного функционирования организма. Содержат ценные элементы, в том числе калий, магний, натрий, кальций, железо, цинк и фосфор. Кроме того, помидоры являются огромной сокровищницей витаминов, поскольку они содержат витамины группы B, а также витамины K и C. Вы должны знать, что эти овощи содержат кислоты, например, фолиевую, пантотеновую и щавелевую. Интересно, что помидоры являются богатым источником ликопина - мощного антиоксиданта, который не теряет своих свойств при термической обработке.

Почему стоит есть помидоры?

Почему стоит есть помидоры
Список преимуществ употребления помидоров очень длинный. Прежде всего, наличие калия положительно влияет на работу мышц, в том числе и сердца. Кроме того, этот элемент помогает поддерживать нормальное кровяное давление. В настоящее время помидоры продаются в магазинах в течение всего года, поэтому их можно есть даже осенью и зимой. Содержащийся в них витамин С естественным образом повышает иммунитет организма. Стоит знать, что это вещество является природным антиоксидантом: оно способствует выведению токсинов из организма, может задержать преждевременное старение организма и снизить вероятность серьезных заболеваний цивилизации.

Помидоры и пищеварительная система

Помидоры и пищеварительная система

Помидоры благоприятно влияют на правильное функционирование пищеварительной системы. Это связано с наличием в них хорошо всасываемой клетчатки, которая регулирует работу желудка и кишечника, ускоряет выведение продуктов метаболизма, а также обеспечивает чувство сытости на длительное время. Более того, он улучшает обмен веществ в организме, облегчая потерю веса. Помидоры можно есть без страха потерять стройную фигуру, потому что в 100 г всего 18 ккал. Употребление в пищу томатов особенно рекомендуется в жаркую погоду: в них содержится много воды, поэтому они предотвращают обезвоживание организма, а также прекрасно утоляют жажду.

Как подавать помидоры?

Как известно, тепловая обработка отрицательно сказывается на свойствах витаминов. В результате воздействие на них высоких температур нейтрализует их или ослабляет их работу. Оказывается, это также неблагоприятно сочетать их с определенными продуктами. Основная ошибка - давать сырые помидоры с огурцами. Все из-за фермента - аскорбиназы, которая окисляет и, таким образом, нейтрализует действие витамина С. Более того, аскорбиназа содержится в других тыквенных овощах, например, цукини. Конечно, это вещество теряется в кислой среде поэтому если вы не хотите терять ценные питательные вещества, вы можете, например, сбрызнуть салат из помидоров и огурцов лимонным соком.

Созревание помидоров

Помидоры имеют лучший вкус, когда выращиваются в одиночку. У них интенсивный вкус и приятный запах. Собирать урожай стоит, когда овощи полностью созреют. К сожалению, они не являются постоянными, потому что они быстро теряют свою твердость и могут сломаться. Если вы не уверены, что все они могут быть съедены или обработаны быстро, вы можете собирать не совсем спелые помидоры. Достаточно расположить их на солнечном подоконнике, и через несколько дней они приобретают сочный, красный цвет. Стоит помнить, что ни в коем случае нельзя есть незрелые сырые помидоры. Они содержат вредные вещества: соланин и томатин. В избытке они могут вызвать пищевое отравление и расстройства пищеварительной системы.

 


Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна