Сладкие и сочные груши - особенный вкус конца лета! К сожалению, они плохо выдерживают длительное хранение, поэтому сохранить их в свежем виде сложно. На помощь приходят рецепты домашнего варенья. Приготовление груш в сиропе на зиму - один из лучших способов сохранить их и поднять себе настроение во время осенней и зимней хандры.
Как приготовить груши в сиропе?
Мы не обещаем ивовых груш, но гарантируем, что приготовить груши в сиропе в банке сможет любой, даже начинающий повар, для которого приготовление домашнего варенья - в новинку.
Какие груши лучше? Старайтесь выбирать еще не слишком спелые, немного твердые и твердой консистенции фрукты. Благодаря обработке и сладкому рассолу они станут мягкими, но не развалятся.
Для приготовления
- 1 кг грушевых консервов понадобится 600 мл воды,
- 1 стакан сахара (можно тростникового),
- 2 столовые ложки ванильного сахара и сок, выжатый из одного большого лимона.
Способ приготовления: груши вымыть, очистить от кожуры, порезать семена и разрезать на четвертинки. Разложите их по пропаренным и сухим банкам. Плод должен заполнить объем сосуда. В большой кастрюле доведите до кипения воду, лимонный сок и два вида сахара. Когда сироп станет густым и горячим, вылейте в него баночки с грушами. Плотно закройте крышкой и пастеризуйте 15 минут. Нет ничего проще!
Как хранить груши в сиропе? Найдите для них прохладное и сухое место, желательно с ограниченным солнечным светом. Подвал, кладовая или кухонные шкафы подальше от плиты и плиты будут в самый раз.
Добавки к грушам в сиропе
Мы изложили основной рецепт этого сладкого блюда, но стоит знать, что есть много вкусных способов его приправить. Вместо ванильного сахара можно использовать бобы, извлеченные из стручка ванили. В баночки с грушами стоит добавить несколько гвоздик. Корица и мускатный орех также усиливают вкус груш. Интересное решение - положить в банки несколько тонких ломтиков апельсина и лимона.
Для чего использовать груши в сиропе?
Вам открыт мир вкусных десертов. Вынутые из сиропа груши отлично подходят для пирогов, торта, вафель, а также для десертов с кремом и мороженым. Вы можете обогатить ими утреннюю кашу или сладкий омлет. Интересно, что они также хорошо сочетаются с солеными блюдами, особенно с изысканным жареным мясом, таким как утка, индейка и свиная корейка.
Свойства груши
Как и большинство фруктов, груши обладают наибольшей питательной ценностью в сыром виде. Однако нельзя отрицать, что в любом виде они являются ценным дополнением к меню. В народной медицине настои из груш готовили для облегчения простудных заболеваний. Они даже справились с мучительным кашлем. Сейчас известно, что помимо укрепления иммунитета (что особенно полезно в зимний период), груши являются хорошим источником йода, благотворно влияющего на щитовидную железу. Они также содержат бор, который защищает от остеопороза и обеспечивает ясность ума. Употребление груш может снизить риск инсульта и высокого кровяного давления. Не забывайте о них, посещая продуктовый магазин.
