<link href="https://fonts.googleapis.com/css?family=Faustina:400,500,600" rel="stylesheet" type="text/css"/>

Хто з нас час від часу не тягнеться до плавленого сиру? Вони не тільки ідеально лягають на бутерброди, а й спокушають своїм ароматним смаком і можуть використовуватися для приготування густих супів і соусів. Хоча може здатися, що вони корисні для здоров'я і містять багато цінних речовин, правда може лякати. Тому є дві причини, за якими краще уникати плавленого сиру.

Погляньте на склад плавленого сиру.

Як роблять плавлений сир? Все просто - натуральні сири піддаються впливу температури (близько 95-99 градусів) і формуються, і, нарешті, до них додаються інші ароматизуючи інгредієнти, наприклад, трави, спеції. Однак якщо ми подивимося на склад на упаковці, то побачимо, що сир не є основним інгредієнтом. У них можна знайти багато непотрібних інгредієнтів. Більшість з них - це сіль і консерванти, надлишок яких може серйозно нашкодити вашому здоров'ю. Вони не тільки утримують воду в організмі, але і можуть сприяти коливань артеріального тиску і викликати алергію.

Робота флюсів

Для отримання плавленого сиру достатньо не тільки високої температури, але і додавання флюсів. Вони включають, серед іншого молочна, винна і лимонна кислоти. Дія першого (в поєднанні з теплом) викликає утворення низина, одного з природних антибіотиків. Його дія може послабити і значно зменшити мікрофлору, присутню в кишківнику, що значно знижує імунітет і призводить до збоїв в роботі травної системи.

Фосфати небезпечні для здоров'я

Фосфати входять в чорний список загальних добавок в плавлений сир. Це речовини, які можуть блокувати всмоктування мінералів, таких як кальцій (відповідає за здоров'я і міцність кісток), калій (регулює травну систему) і залізо (його недолік сприяє анемії).

Заведена калорійна бомба

Заведена калорійна бомба
Якщо нас не переконують міркування про шкоду плавлених сирів, варто згадати, що вони містять величезну кількість калорій. Промислово вироблені, виробляються з додаванням різних сирів і в невеликих кількостях. Однак в них переважають добавки (трансжири і отверджувачі), що підвищують енергетичну цінність продукту. У 100 г плавленого сиру міститься близько 300 ккал, а це означає, що при надмірному вживанні він швидко призводить до надмірної ваги та ожиріння, а також підвищує рівень холестерину.

Ти руйнуєш своє серце

Плавлений сир може бути наповнений іншими добавками. Серед них, звичайно ж, можна знайти трансжири і отверджувачі, які негативно позначаються на стані організму, а особливо ушкоджують серцево-судинну систему. При щоденному вживанні вони можуть викликати коливання артеріального тиску і підвищувати рівень холестерину. І це короткий шлях до атеросклерозу і його наслідків - інфаркту та інсульту.


Рейтинг користувача: 5 / 5

Активна зіркаАктивна зіркаАктивна зіркаАктивна зіркаАктивна зірка